老式蔥油餅

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地點:上海市黃埔區(qū)合肥路近黃陂南路

均勻消耗:每個¥2.5

交通:乘地鐵10號線新天地站,步輦兒10分鐘

蔥油餅是給“饞老呸”吃的,否則這么油的工具怎樣吃得下?以是如今上海灘上賣蔥油餅的攤兒也越來越少。

合肥路上的這間蔥油餅店,上過電視,人氣很旺,最難能難得的是保存了老式蔥油餅的做法——油里煎好,還要進爐烤一下,如許一“封皮”,既能去油,餅也更酥脆。由于用了較多的奇怪香蔥,剛出爐的蔥油餅噴香香,大冬天里尤其誘人。