在說(shuō)藜麥能不能減肥之前，給大家先科普一想減肥的目標(biāo)：
減肥 = 控制熱量+運(yùn)動(dòng)保持肌肉量
控制熱量= 在有限的熱量范圍內(nèi)吃足夠的優(yōu)質(zhì)碳水化合物+低油脂蔬菜+優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
而我們今天說(shuō)說(shuō)號(hào)稱被美國(guó)宇航局選作宇航員專用食物，有“超級(jí)食物”，“全營(yíng)養(yǎng)食物”之稱的藜麥。
藜麥蛋白質(zhì)含量高 堪比大豆的高蛋白,藜麥不是什么新鮮食物，相反，它是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物。作為一種糧食，它最大的特點(diǎn)就是擁有比普通食物更多的蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成和人體很接近。在植物中，只有大豆和它一樣擁有較多蛋白質(zhì)。但是大豆中的植物蛋白氨基酸種類還是較少的。
健身期間只吃植物蛋白不大好，就是因?yàn)橹参锏鞍椎陌被針?gòu)成沒(méi)有動(dòng)物蛋白更適合人體，導(dǎo)致吸收率降低。而藜麥作為一種素食，完美的解決了這個(gè)問(wèn)題。
藜麥?zhǔn)峭陝俑鞣N雜糧的優(yōu)質(zhì)碳水化合物。藜麥除了具有蛋白質(zhì)這一優(yōu)勢(shì)以外，在其他營(yíng)養(yǎng)素上，也表現(xiàn)良好！藜麥的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等其他營(yíng)養(yǎng)素也都很全面。所以如果說(shuō)人每天只能吃一種食物，那么藜麥一定是健康的選擇。因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)全面，不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
吃藜麥能減肥嗎？
它是完美的主食類，而九姑娘一直在強(qiáng)調(diào)，減肥一定要吃主食。另外，如果你每天吃油膩膩的外賣？那還不如給自己一碗藜麥呢...沒(méi)錯(cuò)，我認(rèn)為藜麥適合像我一樣又懶又饞，卻偏偏沒(méi)空自己做飯的上班族以及素食主義者。
對(duì)于沒(méi)空做飯的上班族來(lái)說(shuō)，別說(shuō)多樣化飲食了，我連吃頓干凈的飯都是奢侈，更別提減肥了...而長(zhǎng)期吃素會(huì)讓人缺少某些必須的氨基酸，所以為了身體考慮，不妨吃一些藜麥來(lái)補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)的短板。相反，藜麥并沒(méi)有那么適合在家做飯的人，因?yàn)楹煤米鰞蓚€(gè)菜一份米飯，也能很好的補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)。如果你想減肥，吃個(gè)七分飽就足夠了。
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